نان با دانههای کامل غلات
نان با دانههای کامل غلات
این نان گندم سالم با دانههای آفتابگردان، کدو، کتان و کنجد آماده میشود. این نان را میتوانید در آخر هفته برای روزهای کاری هفته آماده کنید و در طول هفته با آووکادو، مربا یا عسل میل کنید.
Ingredients
- 1.3 فنجان تخمه آفتابگردان دانه های بو نداده
- 1.3 فنجان تخمه کدو دانه های بو نداده
- 3 قاشق غذاخوری تخم کتان
- 3 قاشق غذاخوری دانه کنجد
- 2 فنجان آرد گندم سفید
- 1.2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1.2 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- 3 عدد تخم مرغ
- 1.5 فنجان باتر میلک به نکات توجه کنید
- 1 فنجان بلغور جو دو سر
- 1.2 فنجان روغن آووکادو به نکات توجه کنید
- 2 قاشق غذاخوری عسل
Instructions
- فر را بر روی 350 درجه فارنهایت(180 درجه سانتیگراد) قرار دهید.
- یک ظرف لوف پن 5 در 9 اینچی را به اسپری پخت و پز یا روغن آغشته کنید.
- دانههای آفتابگردان،کدو، کتان و کنجد را در تابهای خشک ترکیب کنید و بر روی حرارت متوسط برای 5 تا 7 دقیقه هم بزنید(تا زمانیکه به رنگ قهوهای روشن در آید).
- دو قاشق غذاخوری از ترکیب دانه را در کاسهای جداگانه نگهدارید و باقیمانده دانهها را در کاسهای بزرگ بریزید.
- آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را به کاسه بزرگ اضافه کنید و مواد را کاملاً با هم ترکیب کنید.
- تخم مرغها را در کاسهای متوسط هم بزنید، سپس باترمیلک، جو دو سر، روغن و عسل را با آن مخلوط کنید.
- ترکیب تخم مرغ را داخل مواد کاسه بزرگ بریزید و کاملاً مواد را هم بزنید تا به شکل خمیر در آید.
- خمیر را داخل قالب لوف پن بریزید و دو قاشق غذاخوری ترکیب دانه جدا شده را بر روی آن بپاشید.
- قالب لوف پن را برای 40 تا 45 دقیقه درون فر بگذارید تا به شکل قهوهای طلایی درآید.
- بعد از آنکه از فر خارج کردید، برای 30 دقیقه صبر کنید تا نان داخل لوف پن کاملاً سرد شود.
Notes
نکته اول: میتوانید این نان را در بیرون یخچال برای 3 روز و داخل یخچال برای 5 روز نگهداری کنید.
نکته دوم: برای تهیه باتر میلک، کافیست یک قاشق آبلیمو را در درون یک فنجان شیر بریزید.
نکته سوم: به جای روغن آووکادو می توانید از روغن زیتون نیز استفاده نمایید.