سس سالاد سزار با پنیر کاتیج

این سس تنها 13 کالری و کمتر از یک گرم چربی در هر قاشق غذاخوری دارد. در نقطه مقابل آن، سس سنتی سزار دارای 115 کالری و 12 گرم چربی می‌باشد.

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings 16 نفر

Calories 14 kcal

سیر و پنیر کاتیج در مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید.
ماست، پنیر پارمسان، سرکه و سس ورستر شایر را به مواد فوق اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
با نمک و فلفل ادویه بزنید.

نکته اول: این سس را برای حداکثر دو روز در داخل یخچال نگهداری کنید.

نکته دوم: برای تهیه سس ورستر شایر این مواد لازم است:

1 فنجان آب

2 قاشق غذاخوری ترب سفید رنده شده

یک و نیم قاشق غذاخوری فیله ماهی خشک و خرد شده

2 حبه سیر خرد شده

1 قاشق چایخوری نمک

نصف لیمو شیرین پوست کنده

2 فنجان سرکه

یک و نیم فنجان شربت ذرت

1 عدد فلفل سبز بدون هسته و خرد شده

1 عدد پیاز خرد شده

یک و نیم قاشق چایخوری روغن زیتون

3.4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1.8 قاشق چایخوری میخک پودر شده

دستور غذا

1-روغن زیتون را داخل مایتابه بر روی حرارت متوسط بریزید.

2-پیاز و فلفل سبز را اضافه کرده و برای 3 دقیقه روی حرارت بپزید تا پیاز نرم شود.

3-سرکه، شربت ذرت، آب، لیمو، ترب سفید، ماهی، سیر، نمک، فلفل سیاه و میخک را اضافه کرده و اجازه داده تا به جوش آید.

4-سپس حرارت را کم کرده و حدود 40 دقیقه روی حرارت گذاشته تا به آرامی بجوشد. هر چند دقیقه یکبار هم بزنید.

5-سس را داخل ظرفی ریخته و صبر کنید تا سرد شود.