کسرول مکزیکی
این کسرول مکزیکی با لوبیا و سبزیجات مغذی تهیه شده است. این غذا با سس اینچیلادا عطر و طعم بسیار خوبی دارد و میتوانید متناسب با سلیقه خودتان، طعم آن را تند کنید. اگر تمایل دارید که بدون مزه تند آن را درست کنید سس گوجه فرنگی را جایگزین سس اینچیلادا کنید.
Ingredients
- 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
- 1 عدد پیاز متوسط خرد شده
- 1 عدد کدو سبز متوسط رنده شده
- 1 کنسرو لوبیا سیاه 500 گرمی
- 1 کنسرو گوجه فرنگی 400 گرمی
- 1.5 فنجان ذرت
- 1 قاشق چایخوری زیره سبز
- 1.2 قاشق چایخوری نمک
- 12 عدد نان ترتیلا به نکات توجه کنید
- 1 کنسرو سس اینچیلادا 500 گرمی(به نکات توجه کنید)
- 1 فنجان پنیر چدار تکه شده
Instructions
- فر را بر روی 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) قرار دهید.
- روغن کانولا را در مایتابهای بزرگ بر روی حرارت متوسط بریزید و برای حدود 5 دقیقه پیاز را داخل آن سرخ کنید تا طلایی شود.
- کدو سبز، لوبیا، گوجه فرنگی، ذرت،زیره و نمک را به مایتابه اضافه کرده و حدود 3 دقیقه بر روی حرارت هم بزنید.
- یک عدد تابه مخصوص فر 9 تا 13 اینچی را با اسپری پخت و پز یا روغن آغشته کنید.
- نیمی از نانهای ترتیلا را داخل مایتابه فر گذاشته و بر روی آنها نصفی از ترکیبات کدو سبز و لوبیا، نصفی از سس اینچیلادا و نصفی از پنیر چدار را بریزید.
- سپس بر روی آنها نیمی دیگر از نان ترتیلا را گذاشته و نصفی دیگر از ترکیبات کدو سبز و لوبیا، سس اینچیلادا و پنیر چدار را بریزید.
- روی مایتابه فر را با فویل پوشانده و برای 15 دقیقه داخل فر قرار دهید.
- سپس از داخل فر خارج کرده و فویل را بردارید. حدود 10 دقیقه دیگر داخل فر گذاشته تا کسرول پف کرده و پنیر داخل آن ذوب شود.
Notes
نکته اول: طرز تهیه سس آنچیلادا
نکته دوم: طرز تهیه نان ترتیلا