Go Back
پن کیک با پنیر ریکوتا و بلوبری

پن کیک با پنیر ریکوتا و بلوبری

این پن کیک را با سس بلوبری یا شربت افرا و یا عسل سرو کنید. پاشیدن بلوبری بر روی پن کیک در حال پخت، طعم آن را تضمین می‌کند. در صورت تمایل، پن کیک‌های آماده شده را در 200 درجه فارنهایت(93 درجه سانتی گراد) گرم نگهدارید تا هنگامیکه مابقی آماده شود.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 40 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 4 نفر
Calories 237 kcal

Ingredients
  

  • 1.2 فنجان آرد گندم
  • 1.4 فنجان آرد همه منظوره
  • 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
  • 1 قاشق چایخوری شکر
  • 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • 1.4 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 1.2 قاشق چایخوری جوز هندی
  • 3.4 فنجان پنیر ریکوتا
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1 عدد تخم مرغ سفیده
  • 1.2 فنجان باتر میلک
  • 1 قاشق چایخوری لیمو ترش پوست
  • 1 قاشق غذاخوری لیمو ترش آب
  • 2 قاشق چایخوری روغن
  • 3.4 فنجان بلوبری

Instructions
 

  • آرد گندم، آرد همه کاره، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و جوز هندی را در کاسه‌ای مخلوط کنید(ترکیبات خشک).
  • پنیر ریکوتا، تخم مرغ، سفیده تخم مرغ، باتر میلک، پوست و آب لیمو ترش را در کاسه‌ای دیگر هم ‌زنید تا اینکه صاف شود(ترکیب تر).
  • سپس ترکیبات خشک را درون ترکیبات تر بریزید تا کاملاً ترکیب شوند.
  • مایتابه‌ای(ظرف رژیمی) را با 1.2 قاشق چایخوری روغن زیتون بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.
  • 1.4 فنجان خمیر برای هر پنکیک استفاده‌کنید.
  • خمیر را به اندازه دو پن کیک درون مایتابه بریزید و بر روی هر پن کیک بلوبری‌ها را بپاشید.
  • حدود 2 دقیقه بپزید تا سر پن کیک‌ها خشک شوند.
  • برای 2 دقیقه هم پن کیک‌ها را در مایتابه تکان دهید تا طلایی شوند.
  • روغن، خمیر و بلوبری‌های باقیمانده را به همین ترتیب درست کنید.
  • فقط حرارت را به گونه ای تنظیم کنید تا از سوختن پن کیک‌ها جلوگیری شود.