پاستا با سس و پنیر
این دستور پخت به شما آموزش میدهد که چگونه غذایی سالم با پاستا و پنیر درست کنید. در این دستور غذایی از کلم بروکلی و پاستا گندم استفاده شده تا از فیبر بالایی برخوردار باشد. اگر کلم بروکلی برایتان جالب نیست، می توانید سبزیجات دیگری را به انتخاب خودتان جایگزین کنید.
Ingredients
- 350 گرم پاستا شکلی
- 300 گرم کلم بروکلی خرد شده
- 2 فنجان شیر کم چرب
- 3 قاشق غذاخوری آرد
- 1.2 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1.2 قاشق چایخوری نمک
- 1.4 قاشق چایخوری فلفل
- 3.4 فنجان پنیر چدار خرد شده
- 1.4 فنجان پنیر پارمسان خرد شده
- 1 قاشق چایخوری خردل دیجونیز (خردل ملایم)
Instructions
- قابلمه پر از آب را بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
- پاستا را برای 4 دقیقه در آن بپزید.
- سپس بروکلی را به آن اضافه کنید و برای 4 تا 5 دقیقه آن را هم بزنید تا زمانیکه پاستا و بروکلی کاملاً نرم شود.
- در همین حال، یک و نیم فنجان شیر را در قابلمهای دیگر ریخته و بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
- شیر باقیمانده را با آرد، پودر سیر، نمک و فلفل در کاسهای کوچک ترکیب کنید.
- ترکیب آرد را به شیر جوشیده اضافه کرده و حدود 2 تا 3 دقیقه مواد را در حالی که میجوشد هم بزنید تا مواد غلیظ شود.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید و پنیر چدار، پنیر پارمسان و خردل را در آن هم بزنید تا اینکه پنیر ذوب شود.
- پاستا و بروکلی را آب کشید و به سس پنیر اضافه کنید.
- حدود یک دقیقه بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.
Notes
نکته: در صورت تمایل میتوانید به جای کلم بروکلی از سبزیجات دیگر استفاده کنید.