دانه گندم پخته
بر خلاف باور عمومی، دانههای گندم قبل از پختن، نیازی به خیساندن یک شبِ ندارند. فقط لازم است آنها را برای یکساعت بجوشانید تا مغزشان نرم شود.
Ingredients
- 2 فنجان جوانه گندم
- 7 فنجان آب سرد
- 1 قاشق چایخوری نمک
Instructions
- دانههای گندم را با دقت از سنگریزهها پاک کنید و زیر آب سرد بشورید.
- جوانه گندم را در قابلمهای ریخته و به آن آب و نمک را اضافه کنید.
- قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا آب بجوش بیاید. سپس درجه حرارت را کاهش داده و درب قابلمه را گذاشته تا حدود یک ساعت به آرامی بجوشد(گهگاهی هم بزنید).
- بعد از یک ساعت آب آن را تخلیه کنید و آن را گرم سرو کنید.
Notes
نکته: دانههای گندم پخته را میتوانید برای 2 روز در یخچال و برای یک ماه در فریزر نگهداری کنید.