ضد پوکی استخوان

قارچ‌ پورتوبلو سه نوع ویتامین ب کمپلکس بسیار مهم را فراهم می‌آورد: نیاسین برای افزایش سلامت پوست و عملکرد صحیح دستگاه‌های گوارش و عصبی، ریبوفلاوین برای سالم نگهداشتن گلبول‌های قرمز خون و اسید پانتوتنیک به آزاد کردن انرژی از چربی، پروتئین و کربوهیدرات کمک می‌کند.

خوراکی با غلات، ماست و تمشک را می‌توانید به عنوان صبحانه، میان وعده یا دسر سرو کنید. این خوراکی سالم و مقوی دارای فیبر، پروتئین، کلسترول، کلسیم، آهن، ویتامین A و ویتامین C می‌باشد.

این پنیر از شیر بز تهیه می‌شود و به دو شکل نرم و سفت موجود است. پنیر بز از پنیرهای تهیه شده از شیر گاو سالم‌تر و مفیدتر می‌باشد. این پنیر دارای ویژگی‌های کالری پایین، کم چرب، کم سدیم، پروتئین کافی، غنی از کلسیم، ویتامین و مواد معدنی است و برای افراد حساس به لاکتوز مناسب می‌باشد.

این دستورپخت به شما نشان می‌دهد که چگونه پنیر موزارلا را درست کنید و به هر شکلی که دوست دارید این پنیر را می‌توانید در آورید. پنیر موزارلا سرشار از پروتئین و کلسیم می‌باشد که به کاهش وزن کمک می‌کند. این پنیر از ابتلا به سندرم متابولیک و سرطان سینه جلوگیری کرده و خطر بیماریهای قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

پنیر چدار از پنیرهای انگلیسی با شیر گاو است. این پنیر از پروتئین و کلسیم بسیار بالایی برخوردار می‌باشد و به همه رده‌های سنی مصرف آن توصیه می‌شود. پنیر چدار را در غذاهایی نظیر سوپ، سالاد، ساندویچ، پیتزا، پاستا و ... می‌توان استفاده کرد.

پنیر پارمسان یا پنیر پارمزان، پنیری سفت و تند می‌باشد که معمولاً به صورت رنده شده به عنوان چاشنی و طعم دهنده غذا استفاده می‌شود. پنیر پارمسان سرشار از پروتئین، کلسیم و فسفر بوده و بر کنترل وزن بسیار تاثیر گذار است. کم لاکتوز بودن این پنیر ایتالیایی پر طرفدار مصرف آنرا برای افراد حساس به لبنیات مناسب می کند.

پنیر آسیاگو منبع غنی از کلسیم می‌باشد که به تقویت استخوان‌های بدن و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. مصرف 30 گرم از این پنیر، 20 درصد از کلسیم روزانه مورد نیاز بدن را فراهم می‌آورد.

شیر سویا جایگزینی مناسب برای شیر گاو است. سویا از پروتئین، کربوهیدرات، چربی، فیبر و از مواد مغذی فراوانی تشکیل یافته که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند و در نتیجه باعث افزایش سلامت قلب و عروق می‌شود. در ضمن برای کسانی که دچار حساسیت به لاکتوز هستند، مناسب است.

نان کامل گندم پروتئین و فیبر بالاتری نسبت به نان سفید دارد. این نان 4 برابر مقدار روی(زینک) که برای سیستم ایمنی بدن و هضم کربوهیدرات لازم است را فراهم می‌آورد.نان کامل گندم دارای اسید فولیک و آهن بوده که به رشد گلبولهای قرمز کمک می‌کند. همچنین دارای کرومیوم می‌باشد که برای هضم چربی و قند ضروری است.

شما می‌توانید داخل نان پیتا را با خوراکی‌های محبوبتان پر کرده و از طعم دلخواهتان لذت ببرید. طرز تهیه این نان بسیار ساده و راحت می‌باشد.

در این صبحانه سالم، اضافه شدن دانه‌ های چیا به مربای تمشک موجب افزایش امگا 3 و در نتیجه موجب سلامت قلب می‌شود.

ترکیب شیرین، تند و شور سس سویا، سرکه برنج و عسل طعمی شبیه به سس ماریناد به غذا می دهد. دانه‌های کنجد بو داده مزه غذا را لذیذتر می‌کنند. این غذا را با برنج قهوه‌ای، فلفل قرمز سرخ شده و کدو سبز سرو کنید.