طرز تهیه جو دو سر با زغال اخته و زرد آلو

نکات مهم: بلغور جو دو سر از خرده‌های جو دو سر برشته شده هستند-دانه جو دو سر از درون پوسته برداشته شده‌اند- که به دو یا سه تکه بریده شده‌اند. جو دو سر پرک شده را جایگزین بلغور جو دو سر نکنید چون به زمان کوتاهتری برای پخت نیاز دارد.

افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساس به گلوتن باید از جو دو سر با برچسب "بدون گلوتن" استفاده کنند زیرا بسیاری از جو دو سرها با گندم و جو ترکیب شده‌اند.